人参，被誉为“百草之王”，闻名遐迩的“东北三宝”之首，历来被视为名贵中药材和滋补佳品。人参产量稳居全国第一的吉林，正紧抓大健康产业发展机遇，把资源优势转化为产业优势、经济优势，推动人参加速迈向千亿级产业。
标准化种植助力提质增效
过去一年对吉林省抚松县人参种植大户朱华英来说又是丰收的一年。收获的12万多斤人参，不仅单产较过去有所提高，而且抽检后全部达到国家药典标准。
“以前的种植方法很粗放，产出的人参单产低、农残高。如今在长白山人参种植联盟的帮助下，不仅单产提高不少，而且质量大幅提高，能卖出个好价钱。”朱华英说。
为提高人参的品质和产量，吉林省于2016年组建长白山人参种植联盟，服务人参种植主体科学种植。联盟秘书长徐怀友介绍，联盟通过搭建标准化种植基地，对种植过程进行技术指导，服务种植主体规范使用农药和肥料；2022年覆盖吉林约3500户种植主体，占比超过30%，抽检合格率达98%，实现品质和产量的“双提升”。
这是吉林省抚松县万良镇大方村旁的人参种植大棚（2020年8月28日摄，无人机照片）。新华社记者许畅 摄
“吉林坚持把标准化种植作为人参产业正本清源的根本性措施来抓，通过提高人参的品质，让消费者放心购买。”吉林省参茸办公室主任张志财说。
精深化加工做强产业
今年1月，吉林云岭野山参科技开发有限公司投资2000万元开发的人参类健康食品投产。董事长曾宪清介绍，新产品采用企业与吉林农业大学合作研发的低温破壁超微打粉技术，参照传统中医药方研制，提升了人参的附加值。
“产品上市后订单越来越多，到目前为止销售额已超过300万元，前景可期。”曾宪清说。
如今的市场上，人参不再仅仅以传统土特产的“面貌”出现，吉林已通过精深加工开发生产人参食品、药品、保健品、化妆品、生物制品五大系列1000多种产品。
吉林大学人参研究实验室。新华社记者王晓林 摄
得益于加工能力的提高，吉林人参产业保持了连续多年的增长势头，2022年总产值642.5亿元，同比增长7%。
精深加工的背后离不开科技支撑，吉林目前已形成较为完整的人参产业科技创新服务体系，吉林大学、吉林农业大学、长春中医药大学等教学、科研单位均成立从事人参研究的专业团队，产学研合作愈加紧密。
适销化产品扩大消费
去年底，中草集（抚松）参业有限公司上市了一款罐装人参饮料。负责人郑祖朋表示，由于适销对路，目前销量已超过5万罐。
“企业有信心通过开发植物饮料，扩大人参的消费人群。”郑祖朋说。
近年来，随着大健康产业的蓬勃发展和大众消费逐步升级，越来越多的企业正开发喜闻乐见的人参产品，使其从“药房”步入“商超”，撬开庞大的消费市场。
3月14日，吉林省长白山人参推介会签约仪式现场。新华社记者王晓林 摄
在3月14日吉林省政府主办的长白山人参推介会上，31个项目完成签约，签约金额116.58亿元，签约项目中相当一部分是对人参食品进行开发。
同时，国家政策也在支持吉林人参产业发展。去年9月，国家林草局等六部委联合印发《关于支持吉林人参产业高质量发展的意见》，提出促进以吉林人参为代表的我国中医药特色健康资源传承发展，助力人参食品产业健康可持续发展。
根据规划，到2025年，吉林人参产业总产值将达800亿元；到2030年，总产值力争突破千亿元。（记者王晓林）